Y esto con qué se come?
Jaime Oliver, comenzó ya hace un tiempo una campaña para concientizar a niños, padres y maestros acerca de los riesgos y el gran aumento en problemas de salud (sobretodo en niños) causados por la mala alimentación. Jamie es inglés, pero comienza este proyecto en Estados Unidos, apabullado por los datos de obesidad y enfermedades relacionadas. Por supuesto, hace extensiva esta preocupación a todos los países del mundo que han caído en la comida rápida y en donde cada vez cocinamos menos y comemos más comida chatarra de todo tipo.
En lo personal me encantó ver una propuesta que está logrando tener un impacto real, por ejemplo que se logró que muchos comedores escolares cambiaran algunos productos que ofrecían, como la leche con colorantes y azúcar por leche simplemente, entre otras cosas. Vale la pena ver los 2 videítos a continuación!
Es bastante insólito vivir en un mundo donde al mismo tiempo que mueren personas por falta de comida, otras se enferman y terminan muriendo por comer demasiada comida y mala para su salud, que les ocasionan problemas cardíacos y de diabetes. Y como dice este informe, los noticieros y periódicos, están más preocupados por hablarnos de los homicidios, que son una causa de muerte significativamente menor, si las comparamos con los problemas médicos vinculados a la alimentación.
La otra punta que me "pega" desde lo personal en este asunto: hay poco tiempo para cocinar? Por qué comemos cada vez peor? Y volviendo al tema del tiempo, me preguntaba, en qué lo gastamos?, en qué lo gasto? Yo vengo reconciliándome con las ganas de cocinar. Y por mucho tiempo no las tuve, mucho trabajo y seguramente también algún trancazo emocional personal. Porque aunque es una frase super trillada: cocinar y alimentar a otros es darles amor, es nutrir. Es poner tiempo y energía en algo que hace bien y que además puede ser placentero. Claro, cuando los hijos prefieren panchos y protestan cuando hacés un guisito de lentejas con amor, no es muy estimulante, pero eso tampoco es culpa de ellos!
Vengo decidida a recuperar el placer de cocinar! Decidida a encontar el tiempo, a hacérmelo!
Y en relación con esto están mis ganas de cultivar. Jamie decía una cosa que me pareció sencillamente genial: si los niños se involucran con cultivar, después se lo van a querer comer! Así que además puede ser un gran camino para que los niños "acepten" las verduras en sus vidas, sin demasiadas protestas. ;)
Estas fotos son de hace como 1 mes. Plantamos cebollas y apio a partir de almácigos.
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| Mate metiendo mano! |
Algunos no prosperaron, pero la mayoría viene creciendo, ya veremos qué pasa!
La propuesta para hoy es planificar algún evento local relacionado con esto o simplemente invitar a cenar a amigos y cocinar!
Recuperar el placer de cocinar y compartirlo con otros
Buen finde!
♥
